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大蒜的搭配禁忌 大蒜的最佳搭配

2015-12-17 09:37:23 来源: 太极养生网  点击: 标签:大蒜 搭配 禁忌 营养价值 健康

导读: 大蒜性温味辣,具有强力杀菌和抗癌的功效。大家都知道常吃大蒜大有益处。虽然吃大蒜的好处很多,但是大蒜搭配食物吃时也有禁忌。那么,大蒜不适宜搭配的食物有哪些?大蒜的最佳搭配食物是哪些?下面一起来看看吧。……

大蒜的搭配禁忌

1.大葱

大蒜和大葱同食会伤胃。两者都是强烈刺激肠道的食物,同食易出现腹痛、腹泻等症状。但这仅限于生吃的时候。在加热之后,其中的强烈刺激性二硫化物被分解,产生甜味物质,没有刺激性。因此,如果胃肠虚弱,对辣味的葱蒜不适应,应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而,两者一起加热烹调,用作炒菜时的调味品,是完全无需担心的。

2.羊肉

大蒜和羊肉都属温热食材,搭配食用易使身体燥热,冬季可用来补身,但夏季食用易引起火气。

3.鸡肉

鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。

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