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药膳不能乱吃 食用药膳注意事项

2016-04-18 10:16:38 来源: 太极养生网  点击: 标签:药膳 药膳汤 药膳食谱 营养药膳

导读: 随着中国居民生活观念的逐渐成熟,从单纯追求口味到追求营养药膳,食疗养生已经成为一种时尚和趋势!……

食用药膳注意事项

随着中国居民生活观念的逐渐成熟。再到追求营养均衡,很多人的饮食习惯也正发生着革命性的变化:大鱼大肉、生猛海鲜式消费被逐渐冷落;低热量、低油脂、低胆固醇类食品大受欢迎;有机食品、绿色食品、无公害食品备受青睐。从单纯追求口味到追求营养药膳,食疗养生已经成为一种时尚和趋势!

药膳来源于我国传统的饮食和中医食疗文化,是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按养生食材配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的,具有一定色、香、味、形的美味食品。药膳是我国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。

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